진정한 자유, 현명한 자본가

이번 시간에는 바로 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식에는 어떤 것들이 있는지 한번 알아보겠습니다. 당뇨 환자들은 특히 식이요법과 운동과 같은 비약물 치료에 더욱 신경을 써야 혈당을 좀 더 효과적으로 관리할 수 있습니다. 그럼 지금부터 어떻게 영양 관리를 해야 할지 설명드리겠습니다!

일반적으로 제1형, 제2형 당뇨병 관계없이 비슷한데 개인의 상황에 맞추어 조절하는 것이 필요합니다. 당뇨 전 단계 및 제2형 당뇨병 환자들은 체중감량을 해야 하는데 저지방 혹은 저탄수화물로 구성된 저칼로리 식이를 섭취해야 합니다. 예를 들어 곡물(현미, 수수, 메밀, 귀리, 퀴노아)을 통째로 먹는 것이 가장 좋습니다.

지방의 경우 트랜스 지방 소비를 최소화하고 단 포화지방산이 풍부한 지중해식 스타일의 식사가 낫습니다. 탄수화물의 경우 칼로리에 따른 섭취량을 확인하고 당 함유 식품은 인슐린 용량을 조절하여 섭취해야 하지만 섭취 자체를 최소화하는 것이 좋습니다. 또한, 탄수화물의 그램 수를 계산하여 확인하고 혈당지수(glycemic index)를 활용하여 특정 식품이 혈당에 미치는 영향에 대해 생각해보는 것이 좋은데 이는 일정량의 어떤 음식을 먹을 때 식후 혈당 상승의 척도를 알아낼 수 있습니다.

단백질의 경우 식이의 몇 %여야 할지 정해진 것이 없어 개인의 상황에 맞춰 계산하는 것이 필요합니다. 대표적인 음식으로 소고기, 닭고기, 생선, 콩, 달걀, 두부 등이 있는데 기름기 많은 고기나 지방이 많이 들어간 유제품은 피하고 식물성 단백질과 해산물, 달걀 등을 주로 섭취하는 것이 좋습니다.

그밖에 채소, 과일, 전곡, 유제품과 소금 섭취는 일반인과 동일한 정도로 권장됩니다. 특히 채소의 경우 신선한 상태나 삶은 형태로 먹으면 좋고 소금, 설탕 등의 조미료를 첨가하는 것을 최소화해야 합니다. 과일의 경우 채소보다 탄수화물 함량이 높기 때문에 주의해야 하는데 잼이나 젤리, 주스, 통조림 등 설탕이 많이 들어간 음식은 피해야 합니다. 그리고 과일 중에서도 멜론과 파인애플은 고혈당 유발 과일이라고 하니 주의하시길 바랍니다. 비타민, 항산화제, 미량 원소의 무조건적인 섭취는 권장되지 않습니다. 

또한, 술이나 설탕이 많이 들어간 음료, 커피, 에너지 드링크 등은 혈당 조절을 불안정하게 만들 수 있어서 자제하는 것이 좋습니다. 

따라서 특정 식품만을 섭취하고 피하는 것이 중요한 게 아니라 전체적으로 저지방, 저탄수화물이 포함된 저칼로리 식사를 하는 것이 필요하고 개개인의 맞춤 식단을 전문가와 함께 상의를 해서 정하는 것이 중요할 것으로 생각됩니다.  

또한, 당뇨의 포괄적인 관리를 위해 자가혈당 측정, 당화혈색소 측정, 눈 검진, 발 검진, 신기능 검사, 혈압 측정, 지질 검사, 인플루엔자/폐렴구균/B형 간염 예방접종을 주기적으로 맞는 것도 잊지 마시길 바랍니다.